法式蜜汁鸭胸

发布时间:2016-11-02 17:27 发布:徐州旅游网 浏览:136
法式蜜汁鸭胸的做法

菜谱物语——法式蜜汁鸭胸

在中医,鸭肉称为有养胃、补肾的功效的健康食品,而法国人也大爱鸭肉,特别是高蛋白低脂肪的鸭胸肉配上蜜汁,实在是鲜嫩可口的完美法餐,juju每次想吃肉的时候最先想起来的就是这鸭胸肉,配上顺滑细腻的土豆泥,保证会让你感到幸福的满足感哦~
  • 菜品口味
  • 主要工艺
  • 半小时所需时间
  • 简单制作难度
  • 平底锅 电烤箱所用厨具

食材明细

  • 鸭胸肉1-2片
  • 蜂蜜10ml
  • 土豆200g
  • 牛奶30ml
  • 盐,胡椒少许


制作步骤

  • 法式蜜汁鸭胸的做法第1步1.  鸭胸肉上撒上盐和胡椒
  • 法式蜜汁鸭胸的做法第2步2.  中火,鸭胸肉的鸭皮朝下放进平底锅开始煎
  • 法式蜜汁鸭胸的做法第3步3.  鸭皮和鸭胸肉煎出来的油水
  • 法式蜜汁鸭胸的做法第4步4.  等鸭皮煎成焦黄色,再翻过来继续煎1-2分钟
  • 法式蜜汁鸭胸的做法第5步5.  然后鸭皮朝下地放在热烤盘上,把刚才煎出来的油都倒进去,放进预热到180度的烤箱里烤6-8分钟,这样会6-7成熟,想完全烤熟可以多烤几分钟。(烤盘最好事先放进烤箱里热好)
  • 法式蜜汁鸭胸的做法第6步6.  开始跳蜜汁,10ml蜂蜜加入适量水和醋,还可以加一勺水果酱,最后放入盐和胡椒煮到浓稠。
  • 法式蜜汁鸭胸的做法第7步7.  开水煮土豆
  • 法式蜜汁鸭胸的做法第8步8.  煮熟,剥皮,捣碎,加入盐,呼叫,牛奶
  • 法式蜜汁鸭胸的做法第9步9.  还可以加两勺刚才煎出的鸭油和奶酪碎,搅拌好即可,做好的土豆泥和蜜汁鸭胸肉搭配吃营养美味。
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