香醇甜美的徐州特产—窑湾绿豆烧

发布时间:2016-03-11 19:12 发布:徐州旅游网 浏览:372


     

产品概述

窑湾牌绿豆烧酒始产于清代康熙二年。即1663年。窑湾有家万茂酒坊,生产一种叫“老瓦缝”的绿酒很畅销,路人有口皆碑。乾隆年间,皇宫后宰门守将马从凯回家省亲路过 万茂酒坊,一品“老瓦缝”大加赞赏,并为这个酒坊传授了皇宫延年益寿的保健密方。据传乾隆皇帝三下江南两经窑湾,一次偶染小疾,饮此酒后顿觉舒爽,赞不绝口,遂将其定为贡酒。窑湾牌绿豆烧酒在历史上曾有"金泊酒"、"辣黄酒"之雅称、倍受雅士的青睐。

"窑湾绿豆烧"以优质高梁,大小麦等为原料,加入人参、砂仁、杜仲等50余种名贵中药酿成,色如金波,香醇甜美,具有舒筋、活血、开胃、健脾之功效。畅销京沪、宁、杭,远销东南亚各国及港、澳等地。

窑湾绿豆烧产于江苏省新沂市窑湾镇,其前身是明皇宫御酒--"绿酒",有500多年的历史。

早在明朝李时珍任皇宫御医时,用珍贵药材配制宫廷保健酒,酒色棕绿,故称"绿酒"。后来,在历史上也曾有"金箔酒"、"辣黄酒"、"墙缝酒"等雅称。窑湾籍海外商人和美、英传教士将"窑湾绿豆烧酒"传入了欧美和东南亚等地,被中外人士称为"中国的白兰地",专家学者亦称之为"东方的XO"。名称来历

窑湾绿豆烧--千年古槐位于京杭运河与骆马湖交汇处的古镇窑湾,窑湾镇三面环水 ,是一座具有一千多年历史的水乡古镇,素有"黄金水道金三角"和"北小上海"之称。窑湾古有"四季时菜迎宾客,苏北水乡胜江南"之美誉,可谓物华之地,鱼米之乡。其历史名酒--窑湾绿豆烧香醇甜美,久享盛誉,被列为江苏八大名酒之一。

名为绿豆烧,是乾隆根据酒色命名的,从此"窑湾绿豆烧酒"进入清廷皇宫。

品质特征

窑湾绿豆烧香醇甜美,酒性正和,回味悠长,别有风味 。

酿造工艺

窑湾绿豆烧酒基以优质大麦、小麦和豌豆为原料,采用传统作坊酿造成大曲酒,配以红参、当归、杜仲、淡竹叶、虫衣、砂仁、栀子、藏红花等40余味中草药和冰糖、白砂糖,经过入缸静止沉淀,并让酒、药、糖慢慢溶为一体,至一定时间,即成绿豆烧酒。

功效作用

窑湾绿豆烧酒具有滋阴补肾,增强人体免疫功能和养颜润肤的药物,酿出的窑湾绿豆烧酒色绿味甜,绵软浓淳,既有绿豆烧酒的口味,又有健身防病的功效,对风湿性神经痛、气血不足、妇科病、高血压、冠心病等有特效治疗作用。绿豆烧酒内中药有活血去瘀,生肌,解毒,消炎,止痛的功效,可治胃肠炎,黄病,跌打损伤,要退病,皮肤溃疡,小型火烧饭烫,内服外涂成为家庭常用的万能药。

窑湾绿豆烧既具有白酒的醇烈,果酒的香甜,又具有丰富的营养价值和保健作用。由于绿豆烧中加入了多种中草药,可以抗病毒、滋阴补肾、活血化瘀、生肌、解毒、消炎、止痛、增强人体免疫力功能,并能养颜润肤。它对祛湿、舒筋、活血、开胃、健脾、补肾有特殊的疗效,对风湿性神经痛、失眠健忘、气血不足等也有辅助治疗作用。可治胃肠炎、黄病、浮肿、跌打损伤、腰腿病、皮肤溃疡、小型火烧饭烫,内服外涂成为家庭常用的万能药。"喝了窑湾绿豆烧,无须看病病自消",这种饮之有效的中性补酒,得到了医学技术的普遍认可。常饮此酒可保健滋补,延年益寿,是一种货真价实的中性大补酒。.

赞美诗词

琼浆玉液绿豆烧,

中药配方巧酿造。

香甜绵软口感爽,

滋阴壮阳效力高。



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