骆马湖螃蟹徐州市新沂骆马湖的特产,是一种难得的风味佳肴

发布时间:2016-07-14 19:12 发布:徐州旅游网 浏览:4995

骆马湖螃蟹是徐州市新沂骆马湖的特产。骆马湖螃蟹,个体硕大,雄者脂白如玉,雌者脂黄似金,是一种难得的风味佳肴。

骆马湖水多来自沂蒙山洪和天然雨水,骆马湖是生态系统保存较为完好的内陆湖泊之一,环境优良,水质纯净,水草、底栖动物等饵料资源丰富,沿湖又无工业污染,常年水体清澈透明,湖滩浅水中生长密密扎扎的芦苇和众多浮游生物,为鱼类生产提供了良好的生态环境和水资源。湖中鱼类多达56种,尤以银鱼、青虾、螃蟹、龙虾最佳。

骆马湖是螃蟹生长定居的理想场所。骆马湖螃蟹实行粗放式养殖,不投饵、不用药,以水草和螺蛳等天然饵料为食,是无公害的绿色水产品,倍受消费者青睐。


螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

自古以螃蟹即是非常美味之食物,古时吃螃蟹,代表了一种闲情逸致的文化享受。晋人毕卓说:“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。骆马湖的螃蟹大而肥腻,一点不输给阳澄湖的大闸蟹。中秋之后,就是吃蟹的最好季节了。

新沂市草桥镇紧靠骆马湖,围湖养蟹和稻田养殖2万多亩,是苏北河蟹养殖示范基地。来徐州新沂旅游,顺便品尝下骆马湖螃蟹,吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受,绝对是个不错的选择。

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