餐饮业招标放心油广受关注

发布时间:2016-11-02 15:46 发布:徐州旅游网 浏览:99

2月26日,我市千余家餐饮行业准备面向社会公开招标放心食用油一事经晨报报导后,广受社会关注,此事也赢得了广泛好评。据了解,为尽快落实此事,2月26日上午,我市部分酒店龙头企业会同各行业监管部门开始了对品牌食用油的实地考察。
  20多家酒店龙头企业
  超市考察食材原料
  此次招标活动由徐州餐饮行业协会和都市晨报牵头,徐州本地20多家酒店龙头企业共同发起,旨在通过公开招标集中采购形式,从根本上杜绝制假售假食用油,保障消费者和商家利益,提高酒店公信力,在各界人士叫好同时,也有不少食用油供应商开始主动与餐饮协会进行接洽。
  2月26日上午,徐州餐饮行业联合招标放心油。应麦德龙综合超市邀请,在市食药监局、市商务局、市消费者协会等部门相关科室负责人的参与下,通赢天下江苏第一食间b2b餐饮酒店采购平台、绿地皇冠假日酒店、徐州开元宾馆、汉园宾馆、中煤友谊宾馆、中汇国际酒店、颖都新锦江酒店、喜悦酒店、海天管理公司、映像徐州等企业联合考察参观卖场,物流商场。参观主要为粮油、冻品、生鲜区域及配送流程。
  据徐州餐饮行业协会会长王海燕介绍,最近一段时间,他们将会同部分酒店代表多方考察,最终筛选出一些质量过关、价格适中的放心食用油品牌,最终进行公开招标。
  市药监局
  提倡餐饮企业加入到集中采购行列
  “大型餐饮企业集中采购知名品牌原料,不仅能从源头上控制食品质量,对于餐饮行业的安全性也很有帮助,非常值得提倡。”市食品药品监督管理局食品餐饮监管处处长李明群表示,公开招标食品原材料不仅质量有保证,更具有价格优势;目前该项工作已经在我市大中院校得到推广,但对于餐饮行业来说,想让大家集中招标采购某一种材料却并非易事,而此次全市1000多家餐饮企业能够积极响应集中采购放心食用油,亦说明了餐饮企业对于食品安全的愈加重视,今后也希望有更多的餐饮企业能加入到这一行列中来。

市消协
  加强原材料管理减少食品安全投诉
  市消费者协会投诉部主任胡传永认为,我市餐饮企业能够集中招标采购放心油,不但商家本身可以降低开支成本,同时又可以保证食品安全,所以这项活动非常有意义,应该得到社会各界支持。“以往我们经常会接到各类食品安全方面的投诉,如果餐饮企业都能从源头开始做起,加强对食品原材料的管理,统一进货渠道,那么未来将会极大的减少消费者对于食品安全这方面的投诉。”
  酒店代表
  采购放心油让消费者吃的安全放心
  “现在所有酒店对食品安全方面都是非常重视的,对于我们来说,也认为采购放心食用油是必须要做的趋势,不仅仅是食用油,今后包括所有食材的选材上,都应该注重安全。”徐州开元名都大酒店餐饮总监鲁瑞表示,希望这个活动,能引起整个徐州餐饮行业的重视,同时也让市民在徐州各家餐饮企业能够吃的更安全、更放心。
  餐饮协会
  招标放心食用油是发展趋势
  徐州餐饮行业协会会长王海燕介绍,目前,我市每年食用油的使用量大概在400吨左右,其中,有150吨左右的食用油为餐饮行业在使用,使用量占到全市一年使用总量的三分之一还要多,所以在餐饮行业的食用油使用上,更应该对安全性进行严格把关。
  “面向社会公开招标放心食用油是餐饮发展的必然趋势,也是保障食品原料安全的第一道工序。”王海燕认为,酒楼餐馆与正规的食用油企业合作,使用正规厂家生产的食用油,不但符合国家食品可追溯的相关规定,方便监管和检查,同时还可以避免酒楼餐馆购买到渠道不明的食品原料,更重要的是,取得消费者的信任,让消费者在酒楼餐馆可以真真正正的放下心来消费。 
 

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